Kocaeli Ticaret Odası Kafe, Pişmaniye ve Hazır Yemek Grubu’nun yer aldığı 16. ile Konaklama ve Restoranlar Grubu’nun yer aldığı 20. Meslek Komiteleri tarafından, gıda mühendisi istihdam zorunluluğunun firmalara ek masraf getirdiği, gıda üretimi ile ilgili olarak faaliyet gösteren firma sahiplerinin bilgi ve tecrübeleri ile hali hazırda bu işleri yaptığı bildirilmiştir. Bu amaçla; ekmek ve unlu mamuller üreten işyerlerinde olduğu gibi 10 kişinin altında işçi çalıştıran işletmelerin gıda mühendisi istihdam zorunluluğunun kaldırılarak mesleki yeterliliğe sahip işverenlerin sorumlu müdür olarak atanmaları için gerekli düzenlemelerin yapılabilmesi adına girişimlerde bulunulmuştur.